Die Emirate planen aufgrund der hohen Nachfrage nach Kaviar eine Störzucht mitten in der Wüste zu errichten.
Die Öl-Milliarden reichen dem Emirat Abu Dhabi nicht, die Scheichs wollen mit Kaviar noch reicher werden. Der deutsche Anlagenbauer UFT (United Food Technologies) errichtet in dem Scheichtum die weltgrößte Anlage, um Störe zu züchten. In den 64 Zuchtbecken werden 2.500 Sibirische Störe bis zur Geschlechtsreife aufgezogen. Die geplante Jahresproduktion beträgt 32 Tonnen Kaviar. Man erzeugt vor allem den gold-gelben Almas-Kaviar (Eier von Albino-Stören), der das Kilo bis zu 50.000 Euro kostet. Wegen der vielen Kreuzfahrtschiffe und 5 Sterne Hotels ist die Nachfrage nach der Delikatesse in den Emiraten enorm.
Der Sibirische Stör (Acipenser baerii) wird in Westeuropa am häufigsten für die Kaviarproduktion genutzt.
Foto: Haplochromis (Wikipedia)
