Revo Foods hat einen innovativen Lachsersatz entwickelt, der auf Pilzproteinen basiert und mithilfe eines speziellen 3D-Druckers hergestellt wird. Dieser Prozess ermöglicht es, die faserige Struktur des echten Lachses nahezu perfekt zu imitieren.
Nachhaltige Alternative
Angesichts der aktuellen ökologischen Krise und der zunehmenden Meeresverschmutzung wächst der Bedarf an nachhaltigen Alternativen – ohne die Belastung durch Giftstoffe, die auf die Versauerung der Ozeane sowie auf Plastik- und Chemieabfälle zurückzuführen sind. Zudem wird der Lebensraum des Wildlachses durch herkömmliche Aquakultur beeinträchtigt.
Rezeptur für mehr Nährstoffe
Die Produkte von Revo Foods zeichnen sich durch eine Bioverfügbarkeit aus: Das bedeutet, dass die enthaltenen Proteine vom Körper gut aufgenommen und verwertet werden können. Zu den Zutaten gehören unter anderem Mikroalgenöle (DHA, EPA), Erbsenproteine und Meersalz. Die Smokey Slices enthalten zudem Ballaststoffe und Vitamine wie Vitamin E, B12 und B6. Ihr Gehalt an Omega-3-Fettsäuren übertrifft sogar den einiger Produkte aus der Lachszucht. Bereits 100 g der Smokey Slices decken 50 % des täglichen Vitamin-E-Bedarfs ab.
Der Lachsersatz ist in österreichischen Supermärkten erhältlich und kann über den Online-Shop von Revo Foods auch nach Deutschland bestellt werden.
Weitere Informationen und Bestellmöglichkeiten finden Sie unter www.shop-revo-foods.com.
