Die Heringe müssen versorgt werden
Wenn es bei Heringsangeln gut läuft, kann mit Glück auch mal eine 2- oder sogar 3-stellige Anzahl von Fischen zusammenkommen. Und die müssen nach dem Angeln dann natürlich alle versorgt werden, was je nach Menge der Fische richtig Zeit in Anspruch nehmen kann. Wir zeigen hier, wie das möglichst schnell geht!
Zuerst werden die Heringe entschuppt
Als erstes müssen die Fische vollständig entschuppt werden. Das Geht am besten mit einem Drahtsetzkescher. Wenn sie darin etwa 30 bis 60 Sekunden immer wieder hin- und hergeschüttelt werden, verlieren sie durch das Reiben am Drahtgeflecht nach und nach alle ihre Schuppen. Etwa 10 bis 20 Heringe sind optimal. Mehr sollten nicht gleichzeitig geschuppt werden.
Ausnehmen mit der Schere
Und für das anschließende Ausnehmen braucht man kein Messer, sondern eine ganz normale Schere. Damit geht das Ausnehmen am schnellsten. Bei geübten Heringsanglern dauert das Ganze dann nur 10 bis 20 Sekunden pro Fisch. So lassen sich auch große Mengen von Heringen zügig versorgen.
Bild: Schlichting
Als erstes werden etwa 10 bis 20 Heringe in einen Drahtsetzkescher gelegt und damit ins Wasser gehalten.
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Dann werden die Heringe im Drahtsetzkescher immer wieder hin und her geschüttelt.
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Dass die Fische dadurch entschuppt werden, kann man an den abtreibenden Schuppen sehen.
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Dann werden die Fische ausgenommen werden. Dafür eignet sich am besten eine Schere.
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Der Bauch des Herings wird nicht aufgeschlitzt, sondern mit der Schere vom After abgeschnitten.
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Der dünne Bauchkiel wird bis zu den Kiemen des Fisches abgeschnitten.
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Die Bauchhöhle ist jetzt geöffnet. Der Streifen des Bauchkiels wird aber nicht abgeschnitten!
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Den Fisch wenden und hinterm Kopf mit einem knappen Schnitt die Wirbelsäule durchtrennen.
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Kopf und Bauchkiel hängen jetzt nur noch mit einem Stück Bauchlappen am Fisch.
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Indem der Kopf nach unten und dann nach hinten weggezogen wird, reißt der Bachlappen.
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Da die Innereien mit dem Kopf verbunden sind, werden sie so komplett mit herausgezogen.
Bild: Schlichting
Der Hering ist perfekt versorgt. Jetzt kommt schon der nächste an die Reihe.
Von wo Heringe gemeldet werden: www.AngelMasters.de
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