Das Petermännchen gehört zu den gefährlichsten Fischen, die in deutschen Gewässern vorkommen. Das hat wenig mit seiner Größe zu tun, sondern vor allem damit, dass es extrem giftig ist. Jedes Jahr machen Badegäste am Strand mit dem Stachel des Petermännchens Bekanntschaft – und auch manchen Angler hat es schon gestochen. Was beim Fangen dieser Art zu beachten ist und was man tun soll, wenn man gestochen wird, liest Du in diesem Artikel.
Das Petermännchen: Vorkommen, Größe und Aussehen
Das gewöhnliche Petermännchen gehört in die Ordnung der barschartigen Fische. Es ist unter anderem ein Bewohner unserer Nord- und Ostsee. Der relativ farbenfroh aussehende Fisch vergräbt sich gerne in Sandböden und lebt für gewöhnlich in der Nähe der Küste. Der Fisch erreicht eine maximale Länge von knapp 50 Zentimetern, wobei die Durchschnittslänge zwischen 20 und 30 Zentimetern liegt. Er hat ein oberständiges Maul und auch die Augen sind nach oben gerichtet. Er ist grün-bräunlich gefärbt, wobei die Oberseite einen deutlich dunkleren Farbton annimmt, als die Unterseite. Häufig ist der Farbton dem Untergrund angepasst.
Die Flanken des Petermännchens sind von einer durchgehend hellblauen Musterung verziert. Gefährlich ist die typische Rückenflosse mit den großen Stachelstrahlen. Und zwar enthalten diese 5 bis 8 Stacheln der Rückenflosse Gift und dienen dem Fisch als Abwehrwaffe. Gleiches gilt für einen kräftig gebauten Giftstachel, welcher sich am oberen Rand jedes Kiemendeckels befindet. Die kleinen Stacheln zwischen den Augen sind beim gewöhnlichen Petermännchen ungefährlich.
Bild: S. Rose
Die Giftstacheln der Rückenflosse und das giftige Ende der Kiemendeckel enthalten ein giftiges Drüsengewebe, das beim Stich freigesetzt wird.
Nahrung, Fortpflanzung & Lebensdauer
Das Petermännchen ist sehr gefräßig und ernährt sich meist von Garnelen, Grundeln, Sandaalen und Würmern. Bis zu den Augen im Sand vergraben, lauert der Fisch auf seine Beute. Die Laichzeit beginnt im Juni und hält bis April an. Zum Laichen begibt sich das Petermännchen gerne ins Flachwasser, aber normalerweise hält es sich im Sommer in einer Tiefe von 5 bis 15 Metern auf. Im Herbst schwimmt der Fisch dann in tiefere Zonen, in bis zu 150 Metern Tiefe kann es vorkommen. Das Petermännchen wird etwa 3 bis 5 Jahre alt.
Auch interessant
Was tun, wenn ein Petermännchen sticht?
Da das Petermännchen zum Laichen gerne in flachere Gewässerzonen wandert, und sich die Laichzeit mit der „Badesaison“ in der Nord- und Ostsee überschneidet, ist die Gefahr groß, beim Baden gestochen zu werden. Auch als Beifang von unwissenden Anglern kommt es vergleichsweise häufig zu Stichen.
Sollte ein Stachel die Haut durchbohren, wird ein giftiges Drüsengewebe freigesetzt. Das Gift verteilt sich im ganzen Körper und führt neben einer Schwellung und Rötung der Einstichstelle zu extremen Schmerzen. Dabei können andere Allgemeinsymptome, wie zum Beispiel Fieber und Kopfschmerzen begleitend auftreten.
Damit es aber gar nicht so weit kommt, gibt es ein paar Maßnahmen, die man treffen kann. Mit Badeschuhen ist man beim Baden schon mal auf der sicheren Seite. Beim Angeln erfüllen Arbeitshandschuhe den gleichen Zweck, und man beugt potentiellen Stichen vor.
Falls es doch zu einem Stich kommt, sollte man den Stachel sofort entfernen und die Einstichstelle desinfizieren. Anschließend sollte man die Stelle schnellstmöglich auf über 50 Grad erhitzen, beispielsweise mit heißem Wasser oder einem Fön. Das giftige Drüsengewebe ist hitzeempfindlich und stirbt dadurch ab. Das kann die Wirkung des Giftes mildern, aber trotzdem sollte man nach einem Stich einen Arzt aufsuchen, der eine allergische Reaktion stoppen kann.
Tipps zur Verwertung
Auch wenn man es nicht denken würde, trägt ein Petermännchen sehr gutes Fleisch! Manche Angler gehen sogar gezielt auf diesen Fisch. Immerhin gehört er zu den Barschartigen und hat auch im Meer enge Verwandte, die auch sehr beliebt in der Küche sind (Rotbarsch, Wolfsbarsch). Auch beim Schlachten sollte man zunächst Arbeitshandschuhe tragen: Die Stachelstrahlen und die Kiemendeckeldornen muss man nämlich mit einer scharfen Schere abschneiden und so „entschärfen“. Der weitere Verlauf ist unkompliziert. Das Fleisch ist ungiftig und kann ganz normal zubereitet werden. Ein Petermännchen soll wirklich sehr lecker sein!
Bild: S. Rose
Das Petermännchen soll wirklich sehr lecker sein. Nur muss man beim Verwerten auf jeden Fall aufpassen!
