Tischräucherofen

Servus, das ist von Modell zu Modell unterschiedlich denke ich. Ich bedecke bei meinem Tischofen den Boden immer ca 1cm hoch mit Buchensägemehl. Klappt super. Meistens räuchere ich aber mehrere Fische ev mit noch ein paar Kumpels zusammen im Eigenbauräucherschrank.
Viel erfolg beim probieren!

Meinst du nicht eher einen Fischräucherofen?

Welches Modell haste denn?

ich mache auch meistens 1 cm in die vorgesehne Passform. Wichtig ist nur das dass Abtropfblech mit Luft über der Späne liegt.

Eigentlich kann man beim Tischräucherofen nicht viel verkehrt machen, für kleinere portionen kann ich das Ding nur empfehlen.