Ich hab vogestern im Küstenkanal etwas dickere Rotaugen gefangen.Nun wollt ich mal wissen,wie ihr solche zubereitet
Rotaugen
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Fischfrikadellen
man kann sie auch braten, aber mir persönlich schmecken die Pflanzerl einfach besser
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Du kannst mit Rotaugen eigentlich das gleiche machen, wie mit Heringen:
Sauer einlegen oder Bratheringe bzw. Bratrotaugen!Gruß Flo
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@Maik,
Fische filetieren, Filets salzen, pfeffern und mit Mehl bestäuben.
Butter mit 3 frischen Salbeiblättern in der Pfanne erhitzen.
Fliets darin goldbraun braten.
Lecker!Evtl. hättest du dich auch hier etwas umsehen können. Du hättest sicherlich etliche Möglichkeiten der Weißfischverwertung gefunden
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ich tuh sie schuppen und ausnehmen und dann etwas senf pfefer und so in die pfanne und fertig
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