Mit einem Schlauchboot habe ich keine Erfahurungen sammeln können, allerdings habe ich ein portables auf Saugnapfbasis ... und glaube nicht das es funktioniert. Bei einem guten mit Motorspiegel der komplett (!) unter Wasser ist könnte es klappen. Allerdings nur wenn der Motor nicht läuft.
Bei ungerader oder bewegeter Oberfläche fällt der Saugnapf hundertpro ab.
Das tut das Ding schon bei normalen Booten gerne mal.
Du könntest aber den Geber ohne Napf unter einem Brettchen befestigen, dass Du über Bord gibts, angeleint selbstverständlich. Sosagen ein Geberbeiboot. Das sollte klappen.
Du kannst es dann ja auch leicht vom Geber zum Brettchen ummontieren, zb. für ein anderes Boot oder zum testen.
Die Saugnäpfe kann man getrost in die Tonne tretten, die taugen garnix. Da hab ich mir nach dem ersten Tag eine dünne Leiste drangebastelt, und mittels Schraubzwinge hinten am Heck meines Bootes befestigt. 
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