hab mal was ausprobiert:
rotaugen mit der feederrute gefangen ausgenommen viel öl in die pfanne( mit dem öl nicht sparsam sein 
)
kopf ab schwanz ab
gesalzen und paniert
im öl gebraten
gegessen
also: die gräten werden nicht verbruzzelt
aber ansonsten alles gut
blos:
die dinger fahren mir jetzt im ranzen rum 
Heutiger Versuch...
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Zitat von Monza
also: die gräten werden nicht verbruzzelt
Wie denn auch? Ohne vorheriges Kröpfen und durch die Panade hindurch!?
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Dagegen hilft nur eins... laß den Fisch nach dem Essen einfach noch einmal etwas Schwimmen..
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Zitat von Teichgraf v. Poppenbüttel
Dagegen hilft nur eins... laß den Fisch nach dem Essen einfach noch einmal etwas Schwimmen..
Da Monza noch Schüler ist, gehe ich davon aus, dass Du Limonade gemeint hast - oder etwa nicht?
>mit denFingernaufdenSchreibtischtrommel<Gruß,
Peter -
Öhm,
Du schreibst viel Öl, welches war es denn, und wie alt?Z.B. ist das bei Olivenöl so, wenn wir Nordeuropäer davon reichlich nehmen, denn kann das schon mal daneben gehen....
Und bist Du sicher, das es nur vom Fisch kommen kann???
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Zitat von Monza
es war mazolaöl und färber distelöl
wie geht man beim kröpfen vor?Distelöl, alles klar...
das hat bei mir auch immer so gewirkt -
Beim Kröpfen wird der Fisch im Abstand von 2-3 mm quer bis zur Wirbelsäule, quasi in Lamellen, eingeschnitten. Dabei zerschneidet man die feinen Zwischenmuskelgräten, die ja die Plagerei beim essen sind.
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