Aal zum Räuchern töten

Bleibt Dir eigentlich nur der Messerstich quer durchs Genick, oder einen guten Aaltöter kaufen. Wenn sich unter Deinen Kampfemessern ein Sykes-Faibairn befindet, dann wäre der Dolch ideal, wenn es nicht verboten wäre ihn zu führen!

Ich benutze ja aus respekt vor der Kreatur am liebsten die Gerätschaften mit denen das am Tierschonendsten geht..
Mein Opa hat die ja früher immer feste auf den Boden geworfen und dann in nen Eimer mit Salz drin rein getan..
Muß ja nicht mehr sein, oder?

@ Schleihunter:
Ich vermute mal, Du suchst eine Methode, bei der die Aal im Rauch nicht abreißen?
Ganz einfach: Ich binde größere Aale im oberen Bereich wie eine Salami ein.
Funzt wunderbar.
Michael

Für diese Aale hat sich das ja jetzt schon im sprichwörtlichen Sinn "erledigt". Für die Zukunft, denke ich, dass es sich lohnt einen Aaltöter zu kaufen. Die bekommst du für 3-5¤.
Die Handhabung ist echt gut, der Aalkopf wird gut zentriert , so dass du die Wirbelsäule auf jeden Fall erwischst. Und du hast nur ein kleines Loch im Aal!

Das wird bestimmt! Dann wünsche ich schon mal guten Appetit! <:-P

Ein Tipp:

Der Dorn dieser Aaltöter ist meistens leider nur ausgestanzt und sehr stumpf. Etwas mit einer kleinen Feile anschärfen und das Ding geht durch den Aal, wie das heiße Messer durch die Butter! Schnell, sauber und ohne große Löcher, die das Räuchergut dann instabil werden lassen.

Versuch für den Aal mal grobe Erlen-hobelspäne.
Welche Erlen du nimmst, bleibt dir überlassen, ich benutze am liebsten Schwarzerle.

muss man die aalenach dem töten aufschneiden und ausnehmen weil ich kann mir das ned so wirklich vorstellen dass da die gedärme drin sin

doch doch, selbst Aale haben Organe zum leben

ja dann wär das nett wenn man da genauer eingehen könnte
weil ich werd am samstag meinen ersten aal-ansitz wagen
wenn ich dann doch einen schlängler erwische dann weis ich es nicht genau wie damit zu handeln ist
also dachte den aal halt dann mit der hand am boden festhalten und mit dem messer praktisch im genick einstechen und dann den"rücken" entlang aufschneiden
dadurch wird die wirbelsäule durchtrennt habe ich gehört
dann einfach ganz normal aufschneiden und gedärme rausreisen.
muss ich irgendwas beachten?
bis wie weit soll ich aufschneiden?
kein herzstich oder so ?

yep du musst darauf aufpassen, das du dir die Hände wäschst nach dem ausnehmen. Aalblut hat leicht ungesunde Eigenschaften, der Einfachkeit halber, es ist giftig sorgt zumindest für ätzende Rötungen und soll auch nicht so gut mit den Augen harmonisieren.

soll ich den mit handschuhen ausnehmen ?
und hände einfach im weiher waschen `?