Die schmecken ausgezeichnet! Besonders aus dem Rauch. Am ehesten kann man sie mit dem Aal vergleichen, aber bei weitem nicht so fett und sie sind praktisch grätenfrei.
Ich hab auch schon welche im Rhein gefangen! Dort fängt man in der Nacht schon mal 20 Stück. Das Fleisch ist orangefarben, leicht süßlich aber sehr wohlschmeckend!
Laut einer Brochüre des Minneapolis Park and recreation border sind die schmackhaft aber man soll sie wegen irgendwelchen Belastungen nicht mehr als 2 mal die Woche essen . Kinder nur einmal pro Woche .
Bye
Petri Heil für die Katzenwelse!!Miau
Zitat von MischiJa, das mit der belastung stimmt.
Hier sind das nur großteils die Salmoniden die mit Quecksilber (Mercury) belastet sind. Allerdings sollte Schwangere und Kinder unter 8 Jahren auf diese Fische verzichten. So schaut es zumindest hier an der Ostküste aus.
Schöne Grüße
Michael
Stimmt in dem Heft stand das auch mit den 8 Jahren und da stand noch , wenn die Fische Räuber sind ( da waren aufgeführt Muskellunge,Largemouth und smallmouth und Crappie die kleineren Sunnys ( das sind kleine Panfisch also Sonnenbarscharten )sind die stärker belastet und von denen darf man noch weniger essen und der Katzenwels ist ja auch karnivor . Ich denke das kommt daher , weil sich die Schwermetalle der gefressenen Futterfische im Raubfisch anreichern .
Worauf fängst du die ich hab die in meiner ursprünglichen Heimat Minnesota ( ist auch nah bei Canada ) meist auf catfish bait gefangen die gibts in nordamerika in jedem bait and tackle shop zu kaufen das ist meist so ecklich riechendes Zeug .
Bye
Hab vergessen wo bist du in Canada ? Eher bei den United States oder ehrer im Norden ?
cu
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