Hechtangeln-Tipps

Zitat

Auf deinem Bild sieht der ja ziehmlich groß aus, habt ihr den au einmal gegessen, oder habt ihr einen Teil eingefrohren?

Ich habe ihn unserem Gastgeber überlassen: Der wird ihn kalträuchern und uns dann ein Stück schicken. Ich habe bei ihm - Günther Ziebarth aus Eldenburg bei Waren - schon einmal kaltgeräucherten Hecht kosten können. Schmeckt ausgezeichnet! Ich war ziemlich überrascht. Man darf ihn nur nicht wie Lachs schneiden, sondern muss die Scheib(ch)en senkrecht schneiden - dann spürt man die Y-Gräten nicht mehr.
Wer die Möglichkeit zum Kalträuchern hat, sollte das unbedingt mal probieren - sehr empfehlenswert!
Michael