Wie schmeckt der Rapfen . Wie bereitet man in richtig zu ? Ich denke er hat viele Gräten . Stimmt das ?
cu
Rapfen essen ? ?_?
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Der Schied (Rapfen) hat absolut die meisten Gräten aller heimischen Fische. Da bleibt eigentlich nur die Verwertung als Farce übrig, oder in Form von Fischfrikadellen. Ich würde die Masse aber mindestens zweimal durch die feinste Scheibe des Wolfes drehen.
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Also Rapfenfilets kräftig gewürzt und kross gebraten sind echt lecker.
Aber 1,5 Kg sollten die Fische schon haben, sonst macht das Gräten suchen zu viel Mühe und der Fisch ist kalt bevor du den ersten Bissen im Mund hast. -
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Zitat von andal
Der Schied (Rapfen) hat absolut die meisten Gräten aller heimischen Fische. Da bleibt eigentlich nur die Verwertung als Farce übrig, oder in Form von Fischfrikadellen. Ich würde die Masse aber mindestens zweimal durch die feinste Scheibe des Wolfes drehen.
Ich hab immer gedacht,der Brassen hat die meisten Gräten.
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Der Brachsen hat 132 Zwischenmuskelgräten, der Schied 143!
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Zitat von andal
Der Brachsen hat 132 Zwischenmuskelgräten, der Schied 143!
Und wieviel hat der Aitel??
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Schau mal unter Allgemein>>Gräten, da hat Mikesch eine wunderbare Liste veröffentlicht.
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