hallo,
wäre es für die blinker-redaktion nicht ein anreiz mal ein kochbuch rauszubringen welches sich nur mit der zubereitung von weissfischen auseinandersetzt ?
ich denke da an eine informative lektüre wo evtl. auch die handhabe vor (z.b. richtiges kröpfen,filetieren oder häuten) und nach der zubereitung(z.b. einfache grätenentfernung bei geräucherten brassenfilets oder ähnliches) angerissen wird.
beim durchforsten des forums ist mir aufgefallen das, dem anschein nach zu urteilen, das interresse an der zubereitung von brasse,rotauge und co besteht,nur dem einen oder anderen der "mut" oder die ideen fehlen die sache anzugehen.
mir fallen auf anhieb einige zubereitungsarten ein die in so einem kochbuch einen platz verdient hätten.
was meint ihr dazu?
mfg. matthias