Moinsen Leutz,
bei der Materialauswahl für einen Räucherofen suche ich fachkompetente Hilfe.
Die Räucheröfen aus Zinkblech sind gegenüber dem Edelstahl ja recht preiswert. Ist es nur der Materialunterschied rostend/nicht rostend? Macht sich der Preisunterschied auch im Geschmack bemerkbar? Sind geräucherte Fische aus dem verzinkten (galvanisch behandeltem) Blech evtl. mit mehr Schadstoffen behaftet als die Fische aus dem Edelstahlofen?
Bis später?
Ciao
Thomas