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Lachsforellen sind Regenbogenforellen, die mit einem mit Farbstoffversetztem Futter gefüttert werden. Dadurch erhalten sie ein Lachsfarbenes Fleisch (daher der Name)

Diese Werbebezeichnug wurde urprünglich erfunden um für solche veränderten Regenbogner mehr Geld zu erziehlen . Damals kostete richtiger Lachs auch noch mehr , wenn ich meinem Vater glauben kann .

Cu

Die meisten Forellen haben ein weißes Fleisch;bei einigen ist es zart-rosa gefärbt.Diese Fische mit konstanter,verwirrender Hartnäckigkeit "Lachsforellen" genannt,obgleich sie mit Lachsen nichts zu tun haben,haben besonders ausgiebig ihre Lieblingsnahrung aufgenommen: den Bachflohkrebs (Gammarus).
Das hat die rötliche Färbung des Fleisches zur Folge.

(Blinker- buch "Forelle",seite 92)

Die Bezeichnung Lachsforelle hat mehrere Bedeutungen: Die einen sagen so zu Forellen mit rötlichem Fleisch, die anderen so zum richtigen Lachs. Es gibt noch ein paar Bedeutungen, die ich jetzt aber nicht weiß. Auf jeden Fall gibt es keinen Fisch, der mit richtigen Namen "Lachsforelle" heißt.

Meines Wissens war Lachsforelle früher mal ein Synonym für Meerforelle, bevor der Begriff von findigen Fischzüchtern/-vermarktern für (etwas grössere) Regenbogenforellen mit Karotinzusatz im Futter verwendet wurde.

Es gibts natürlich auch Forellen die durch Bachflohkrebse eine rote Fleischfarbe erhalten, dass ist aber eher die Ausnahme .

Zanderschreck:
Das hängt vom Gewässer ab, bei uns ist es in der Birs eher die Regel! Logischerweise bedingt durch einen hohen Bestand an orangenen Bachfkohkrebsen. Vielleicht trägt auch der steigende Bestand an (amerkanischen) Flusskrebsen dazu bei.
Die Rheinforellen hingegen scheinen sich vor allem von Fisch zu ernähren.

Das sind Regenbogner die ein lachsfarbiges Fleisch haben. Entweder mit Karotin künstlich angefüttert, oder wie angeblich in Bayern als Güteklasse mit Bachflohkrebsen gefüttert.

Zitat von Chuck

Das sind Regenbogner ..., oder wie angeblich in Bayern als Güteklasse mit Bachflohkrebsen gefüttert.

Die Fische fangen sich die Krebschen schon selber. Habe noch keinen Gewässerwart gesehen, der am Bach entlang gelaufen ist um die Forellen zu füttern.

alles Betrug machen diese Forellenpuffbetreiber.
außerdem sind diese noch zu teuer

Ich hab mal an einem Hochgebirgsstausee gefischt.Entnommen habe ich 2 Rgenbogner und 1 Saibling.Die Regenbogner hatten rosa Fleisch und der Saibling weißes.

Fressen die Saiblinge in so einem See was anderes als die Regenbogner?
Oder hatten die Regenbogner (die warscheinlich als billiger Besatz dienten) die Rosa farbe noch aus einer Zuchtanlage in der sie mit Farbstoff angereichertem Futter gefüttert wurden?

´Lorenz

Theoretisch hast du schon recht Mikesch, aber in Forellenteichen werden die Regenbogner besetzt. Sie werden in Fischzuchten eingekauft. Rate mal was sie dort gefüttert bekommen!?

Bei uns werden im Fließgewässer max. fingerlange Zuchtforellen besetzt.

Bei uns (ein See) werden die Forellen auch fingerlang nachgesetzt, die müssen danach selber sehen wie sie klarkommen... Später dürfte dann kaum noch ein Unterschied zu "normalen" Forellen bestehen....

donlotis