Mhm ... Fischköpfe sind wirklich nicht jedermanns Geschmack - obwohl sie andernorts als Delikatesse gelten - z. B. im asiatischen Raum. In Deutschland scheiden sich ja schon die Geister an Sülze (wo Schweinekopf mit genutzt wird). Ich kenne es von einigen Familien, dass man sich um den Hasenkopf kabbelt. Bei anderen Familien fliegt dieser kommentarlos weg. Aber dass es eine Kabbelei um Fischköpfe gibt, davon habe ich noch nie etwas gehört.
Ich bin ja kein Hellseher, trotzdem gebe ich mal folgenden Tipp ab: Servierst Du einen Fischkopf genauso wie auf dem Bild am Valentinstag (Soll ja laut Kalender für 2014 bald ins Haus stehen. Hab ich zumindest gehört.), dann dürfte das romantische Essen in 90% der Fälle schnell zu Ende sein. 
Fischköpfe und Karkassen muss man in der Tat allerdings wirklich nicht wegschmeißen. Zusammen mit etwas Wurzelgemüse und Weißwein lässt sich daraus prima ein leckerrer Fischfond kochen, der dann vielfältig weiterverwendet werden kann.
Der Fischfond wäre auch meine einzige Idee...
Hi! Eine der besten Fischsuppen die ich je gegessen habe bestand aus dem Kopf eines gigantischen Groupers... .
Jetzt habe ich sofort Hunger bekommen.
Gott - das war aber auch ein Süppchen..!
Petri
Wie heißt es bei ABBA im Lied: "SUPER DUPER GROUPER..." oder so ähnlich? 
Petokala,
Es gab einmal einen Humoristen namens Kurt Lauterbach.
Der hatte einen herrlichen Spruch auf Lager.
Ein Mann kommt in eine Metzgerei und verlangt Aufschnitt .
Die Bedienung macht ihn darauf aufmerksam dass es heute Zungenwurst im Sonderangebot gäbe.
Der Mann sagt : "Zungenwurst - was andere im Maul hatten - ???. " "Nääh , da ess ich lieber Eier ! "
In Fischsuppen finde ich das keine schlechte Idee. Den Kopf allerdings so als Essen zu verwerten schon sehr befremdlich.
Was gibt es denn am Kopf außer Bäckchen (ich weiß, beim waller kann das lohnen)? Gut, bären fressen gerne das Hirn, und bei den Augen weiß ich nicht so recht, aber...
...wem's schmeckt...
Okay, Suppe find ich auch spitze, auch, wenn meine Mutter ausrastet, wenn die forellen Schwanz und kopf haben.
Wenn man weiß wie, aber da braucht man Erfahrung
Gruß Jakob
Den Kopf würde ich so auch niemals verwerten, mir graut's auch schon in der Suppe.. Man gut, dass wir nicht in Asien leben! 
Hi Hasel, ich würde dich bitten keine Uralten Beiträge auszupacken und neu zu kommentieren
Aber erstmal herzlich willkommen im Forum!
So alt is der Trööt nu auch nicht, da gabs schon Kandidaten die haben ältere rausgesucht
Sie haben noch kein Benutzerkonto auf unserer Seite? Registrieren Sie sich kostenlos und nehmen Sie an unserer Community teil!