Leben nach dem Tode?

Das kenne ich auch, vor allem, wenn du den Fang frisch Verarbeiren willst, zuckt der auch noch. Warum weis ich auch nicht. Ich vermute aber auch, dass es mit noch Aktiven Nervenbahnen zusammenhängt. Würde mich auch über eine plausible erklärung Freuen.

Das sind die "letzten Zuckungen". Das kommt öfters vor , ist also Normal .

MfG
$hadow

Das ist nicht selten. Aal, Schleie und Karpfen haben da die meisten Muskelaktivitäten nach dem Schlachten.

Macht mal eine Schleie frisch nach dem Schlachten "blau". Die hämmert den Topf mit dem Kochsud leer!

Andal:

Vom Aal kann ich da ganz dolle Geschichten erzählen

MfG
$hadow

Als ich mal meinen Wittling ausnehmen wollte bewegten sich plötzlich noch einmal kurz ein paar Organe.

Mit Schleien hab ich Erfahrung:
Als ich die Schleie schon in der Pfanne hatte, sprang sie plötzich aus der Pfanne . Meine Oma hätte beinnahe einen Herzstillstand erlitten, sie schrie nur:"O Gott, O Gott, O Gott".
Da hat man ganz schnell Panik

Ihr hättet mich mal sehen sollen, als ich vor Jahren in Schweden mal einen Karpfen ausgenommen habe. Man hätte meinen können, ich wäre geschlachtet worden!

Mein Schatzl wollte mir einen Gefallen tun, indem sie einen in der Wanne liegenden, vor über 1 Stunde noch am Wasser abgeschlagenen und gestochenen,
toten Karpfen ausnehmen wollte.

Dass der Karpfen einen Hüpfer machte, brauch ich hier wohl nicht extra erwähnen
- aber den Satz (Sprung) den meine Gattin gemacht hat, der war olympiareif!

Dank diesem (vermalledeiten) Karpfen bin ich seither verdammt, die gefangenen Fische auf Zeit meines Lebens selbst auszunehmen zu müssen.

Übrigens:
Wenn Ihr das nächste mal einen Karpfen schlachtet, dann entnehmt das Herz und legt es daneben ab.

Das schlägt noch mehrere Minuten (nahezu gespenstisch) allein vor sich hin!

Grüße aus München,
Peter

Najo,

das ist das besondere bei dem Organ Herz, das es sich die Signale selber gibt, geht alles über den Sinusknoten. Wobei, auch wenn das Herz rausgenommen ist zeigen manche Fische noch Reaktionen. Muskelkontraktion, ausgelöst durch Nervenimpulse, diese können z.B. durch Temperaturschocks ausgelöst werden, kaltes Wasser, heisse Pfanne, teils aber auch unkontrolliert ablaufen. Dies sind aber nur Restimpulse, die der Fisch, wenn er keine Kopfnuss bekommen hätte noch ausgeführt hätte. Die Frage nach dem Leben nach dem Tode hätte sich damit wohl erübrigt...ist ne chemisch-physiologische Gegebenheit.

mfG. esox_lucius

Zitat von Taxler

Mein Schatzl wollte mir einen Gefallen tun, indem sie einen in der Wanne liegenden, vor über 1 Stunde noch am Wasser abgeschlagenen und gestochenen,
toten Karpfen ausnehmen wollte.

Dass der Karpfen einen Hüpfer machte, brauch ich hier wohl nicht extra erwähnen
- aber den Satz (Sprung) den meine Gattin gemacht hat, der war olympiareif!

Dank diesem (vermalledeiten) Karpfen bin ich seither verdammt, die gefangenen Fische auf Zeit meines Lebens selbst auszunehmen zu müssen.

Kenne ich. Bei mir war ein Aal schuld; obwohl sauber mit Aaltöter getötet und sofort ausgenommen, hat er just im Moment der Übergabe an meine Frau zwecks küchentechnischer Verwertung (eine Stunde nach der Tötung) wie wild angefangen, in der Stofftasche zu zappeln.
Meine Frau wurde weiß wie die Wand und stand kurz vor dem Herzkammerflimmern und nimmt seitdem Fische nur in die Hand, wenn ich sie ihr in Filet-Form darreiche.
Ehrlicherweise muss ich aber auch sagen, dass es mich ebenfalls dermaßen gerissen hat wie selten zuvor im Leben.

Da hilft dann nur eins: selber die gefangenen Fische zubereiten und die Gattin mit einem leckeren Gericht verwöhnen...
Meine Fische jedenfalls verwerte ich immer selber bis dahin, wo sie nett garniert auf dem Teller liegen.

Ich hab mal beinahe ne Ohrfeige von nem Hecht kassiert , als ich ihn auf dem Steg ausnehmen wollte!Die Tötung war schon eine gute 1/2Stunde vorher im Boot geschehen!
mfg Blubb

Auch ich hatte schon "tote" Kapfenherzen in der hand die noch weiterschlugen und ne toten ausgenommenen Aal der mir fast aus der Pfanne gehüpft ^wär! Aber ne Brasse essen?? Pfui, die taugen doch höchstens für Fischfrikkos oder??

Wenn ich da mal an den Aal denke ...........
Ich habe manchmal das gefühl, der merkt es nicht, wenn der tod ist.
Ich habe desöfteren Aale ausgenommen, wobei der Aal sich bewegt hat ohne ende............

jaja, der aal .............

Zitat von Tobbes

Aber ne Brasse essen?? Pfui, die taugen doch höchstens für Fischfrikkos oder??

Hassu ne Ahnung

Bei richtiger Zubereitung geschmacklich besser als jede Forelle.

@ Tobbes:

Da verkennst Du die kulinarischen Werte die in Brassen stecken völlig. Gut, sie haben viele Gräten, aber stöbere doch mal ein bisschen in der Fischküche, da gibts einen ganzen Haufen sehr schmackhafter Rezepte für Brassen.

Ich hab sie einmal probiert und war wegen der wirklich vielen Gräten nicht so angetan aber wenn ich nochmal eine an Die Luft befördere laß ich nochmal drauf ankommen!!

jop, Brassen ist der letzte Fisch, den ich essen würde...;-)