Gegrillte Forellen

hi.

sieht verdammt lecker aus.

bepinsle den rost vorher gut mit öl oder fett, dann bleibt nicht hängen.

gruss

Guten Hunger, sieht sehr gut aus!

Sieht richtig gut aus
Das einpinseln mit Öl war auch mein erster Gedanke, aber es verdampft auch ziemlich schnell. Mir fällt aber außer eine Aluschale nehmen nichts besseres ein.

Ich schließe mich Colin an. Etwas Alufolie bzw. eine Aluschale sollten diesen Zweck erfüllen

ich Wickel die Forellen immer in Alu-Folie ein ( und pack noch etwas Gemüse dazu das gleich mitgegart wird ) und pack sie auf den Grill. Wenn man die Forelle dann vorher kurz mit Öl bestreicht wird's super. Wichtig ist, die Hitze darf nicht soooo hoch sein, sonst brennen die zu schnell fest. Ich stell das nächste Mal Fotos ein. Ich habe noch eine Forelle im Froster und werde eventuell am nächsten Sonntag mal an den Forellen-Puff um Nachschub zu besorgen. Dann werfe ich den Grill an.

Gruss

hi.

was mir gerade noch einfällt sind die grillzangen.

mit forellen habe ich da zwar keine erfahrung aber brassen direkt am wasser habe ich schon gemacht.

schön gefüllt mit zwiebeln, paprika oder ähnlichem, mit kräutern aufpassen die verbrennen recht schnell.

die grillzangen vorher auch gut einölen und wärend dem grillen immer etwas fett über die fische.

gruß

Fisch zu grillen ist nicht so mein Ding.

Je nach Art bereite ich ihn lieber gründlich vor. (Kräuterfüllung, Gewürzmischungen etc.)
Dann schonend in der Pfanne braten oder im entsprechenden Behältnis duensten oder
ziehen lassen.
Das macht zwar wesentlich mehr Arbeit,aber hier ist der Weg das Ziel.
Fisch muss man schonend verarbeiten.

Aber das ist alles Geschmacksache .
Ich denke es Euch auch so geschmeckt.

Ich bin auch eher ein Fan des Fisch räucherns... Irgendwie ist der Geschmack des Fisches bei der Methode am angenehmsten Aber einen Tipp, was das Grillen angeht, hab ich auch nicht. Ein Bekannter von mir hat einen Elektrogrill, auf dem er den Fisch grillt. Aber viele sind ja der Meinung, dass ein Elektrogrill nicht den typischen Grillgeschmack bietet... Ja, also keine Ahnung...

Find ich allerdings auch dass es einen geschmacklichen Unterschied zwischen Elektrogrill und Kohlegrill gibt. Da fehlt einfach das gewisse Etwas

Zitat

hi.

was mir gerade noch einfällt sind die grillzangen.

Das ist die Lösung deines Problems. Gibt gerade bei Aldi (nord) im Angebot. 3.99 € Ist eine Art Drahtkäfig, in den man allerei Grillgut einspannen kann. Kauf dir bloß keinen in Fischform, das ist Quatsch. Einfach ein viereckigen. Ich benutze das zum Grillen, wenn a) es nicht am Grill haften bleiben soll (haftet was in deine sepparten Drahtkäfig, kriegt man das ja einfach wieder ab und b) die Gefahr besteht das mein Grillgut auseinander fällt oder durch das zu grobe Rost in die Kohlen fällt und c) wenn der Grillrost nicht 1a sauber ist. Wir haben einen Grill am See. Der wird natürlich nur maßig gereinigt. Klar bei 400 oder mehr °C ist das eigentlich egal, aber in so einer Zange ist das ne saubere Sache. Perfekt übrigens auch für das Grillen von (Fisch)Frikadellen. An die Berliner Fraktion: Ik meen Buletten

Ick sag mal so, Fisch-Bulette ja lecker.
Fisch-Frikadelle kommt nich auf mein Grill.
Fischpflanzerl vielleicht.