Wer mal nen prächtigen Zander oder gute Barsche gefangen hat, dem bieten sich zwei Möglichkeiten: Haut herunter oder schuppen.
Beim Schuppen hat man das Problem, das die Kammschuppen dabei überall durch die Küche fliegen und man diese dann aufsaugen muß.
Besser ist es, wenn man diese Fische Unter Wasser schuppt, z.B. in einer 50l. Mörtelwanne. Man entsorgt dann das verschuppte Wasser einfach in den Gulli oder ins Klo..zum Filetieren immer einen Stechschutz-Handschuh verwenden, mit ihm kann man die Fische besser anpacken (auch beim Schuppen).
Viele Grüße und Petri,
Michael