Servus
mein absolutes Lieblings Essen ist Seche.
Dazu braucht ihr pro Person so 4 ganze Sepia in der grösse von ca 10 cm ( je nach Hunger auch mehr;-) )
Knoblauch, Salz und Olivenöl.
Ihr reinigt die Seche ( falls selber gefangen Sephiaschale entfernen ausnehmen, Häuten)
Knoblauch in kleine Stücke schneiden
Die Pfanne aufheizen Oliven öl erhitzen ( nicht zu viel spritz sonnst falls Kapilare beim Seche platzen)
Knoblauch anschwitzen und die Seche dazu. Die Zitrone Rollen und dann durchschneiden, und ein paar spritzer Saft auf den Seche. Kurz Salz aus der Mühle drüber fertig
Heiss Servieren, Baguette dazu einen Fitou oder anderen guten Rotwein und genießen.
Einfach und lecker
Hoffe es schmeckt euch auch so gut wie mir.