Ich suche für Weihnachten, da soll es geräucherte Forelle geben, eine Räucherlake. Das rezept sollte sich von der herkömmlichen Salzlake schon unterscheiden. Möchte mal was neues testen. Hatte sonst immer Lorbeerblätter, Salz, Pfeffer und paar Kräuter de Provence drinnen. Ach Wacholder hatte ich auch schon. Gibt es noch extravagante Rezepte für Räucherlaken?
Rezept für Räucherlake
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