Moin,
wie taue ich denn am besten und schonendsten einen Hecht auf. Liegt seit ca. 3 Monaten bei -18 Grad im Eisschrank.
Hecht auftauen?
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Meine Oma sagt immer über nacht im Kühlschrank. Aber nach der zeit kann es schon sein das er nicht mehr schmeckt.
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Am besten gar nicht, da eingefrorene Fische meiner Meinung nach nicht mehr so gut schmecken wie frisch gefangen und gleich an dem Tag noch zubereitet
Ich würd ihn einfach ins Waschbecken legen, oder die Ablage daneben und bei Raumtemperatur auftauen lassen.
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Drei Monate ordentlich tiefgekühlt hat keinerlei Einfluss auf Geschmack und Qualität des Fisches.
Am besten in einem großes Sieb , das in einer Schüssel steht, im Kühlschrank auftauen. So liegt der Fisch nicht in seinem eigenen Saft. Lass ihn Dir schmecken. -
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Wir machen das auch immr so, dass wir den Fisch im Waschbecken bei Raumtemperatur auftauen lassen. Lauwarmes Wasser kann da natürlich auch weiter helfen
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