Abgeschaut! Aber was solls:
Eingelegte, getrocknete Tomaten mit Olivenöl, Pinienkernen, Basilikum, Knoblauch und etwas Gemüsebrühe in den Mixer. Mit der Paste ein paar Scheiben Serrano-Schinken bestreichen. Darin Dorschfilets einwickeln und für ca. 20 Minuten bei 180 Grad in den Ofen.
Dazu mache ich Zitronen-Kartoffelbrei: Kartoffeln kochen und zusammen mit Milch, Butter, Muskatnuß und 1 Packung geriebener Zitronenschale stampfen. Ihr glaubt es nicht - Kartoffeln und Zitrone passt wie A*** auf Eimer!
Dazu passt ein leckeres Pils. OK, das war übertrieben. Pils passt bei mir zu Allem 
