retzept

Meinst du ein Boilierezept?

Mir persönlich würde ein Karpfen geräuchert am besten schmecken.

Zitat von Forelle

Meinst du ein Boilierezept?

Dann würde er den Thread ja nicht in Fischküche aufmachen.
Oder isst DU boilies? :p

Ups.....
Verwechselt, sorry.

geh einfach unter GOOGLE und geb ein Karpfen blau

nachdem ich am Sonntag zum ersten Mal Karpfen geräuchert hab, kann ich mich dem Reverend nur anschließen!!! Dafür lass ich zukünftig (fast) alles stehen und liegen...

Tach auch,

man nehme einen Karpfen um die 4 Pfund, macht ihn sauber, der Kopf bleibt aber dran.

Man stellt ihn auf ein Backblech, das vorher mit Butter eingerieben wurde. Den Fisch natürlich salzen und pfeffern. In den Karpfenbauch legt man ein paar große rohe Kartoffeln. Das ganze backt man im Ofen bei ca. 160 Grad eine Stunde lang. Danach ist der Fisch und die Kartoffeln gut. Man kann die Gräten ganz einfach entfernen und das Fleisch ist auch noch schön saftig. Dazu reicht man einen frischen Blattsalat und fertig ist das essen. Ganz einfach baer total lecker.

Gruß Marc