Suche gute Rezepte für Zander!!! Egal welcher Art, nur gut müssen Sie sein. Da könnt Ihr mir doch sicherlich weiterhelfen.
Vielen Dank für eure Mithilfe. 
Der Zander hat ein sehr fettarmes Fleisch. Grundsätzlich sollte man alle gröberen Zubereitungen vermeiden.
Mir schmecken Zanderfilets besonders gut, wenn sie in einer Eihülle gebraten werden. Dazu das Filet nach Geschmack würzen, in Mehlwenden und durch versprudeltes Ei ziehen. Dann bei milder Hitze in Butter braten.
Wenn Du es gerne etwas herzhafter willst und einen ganzen Fisch zubereiten willst, dann findest Du hier: http://www.blinker.de/forum/viewtopic.php?t=1208 ein Rezept.
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