Sind Barben schmackhaft und wenn ja, wie??

Ich habe wohl schon mal davon gehört, das Barben geräuchert sehr gut schmecken sollen.
Wenn ich mir allerdings die Anatomie dieses Fisches anschaue, vergeht mir jeder Appetit. Ich kann meine Freizeit besser gestalten als beim Abendbrot 4 Stunden lang Gräten zu puhlen.
Wenn ich dann noch darüber nachdenke, welch herrliches Erlebniss der Drill einer Mehrpfündigen ist, ist Catch and Release hier wohl die beste Möglichkeit.
Oliver

Meine Meinung!!!!!!!
Habe mir sagen lassen das draus prima Fischfrikadellen bauen kann, nur wie am besten?

Jo das mit den Fischfrikadellen stimmt, hab schon mal probiert wie es ein Freund gemacht......schmeckt ganz gut!
Aber wäre ein Haufen Arbeit!

Anders kann man eine Barbe sicher auch zubereiten, jedoch dran denken das der Rogen ungeniessbar ist. Sonst droht

Also ich grille meine Weissfische immer ganz gerne.
Vorher werden sie schön geschröpft (eingeschnitten), dann gut gewürzt und über grosser Hitze scharf gegrillt.
Der Vorteil beim Schröpfen ist, dass man damit die Fleischgräten zerschneidet welche beim anschliessenden Grillen so rösch werden, dass man sie im Normalfall nicht mehr bemerkt. Da lass ich jeden Karpfen stehen. Habe es allerdings bisher nur mit "Fischchen" bis ca. 500 g probiert. Bei grossen Teilen kann ich mir vorstellen, dass es nicht mehr so toll ist.

Gruss.
Jörg

Genau, die drei Spezies hau ich mir des öfteren auf den Grill. Übrigens ein kleiner Tipp: Den Fisch ordentlich salzen. Nichts schmeckt grausamer als "lasch" gesalzener Grillfisch. So richtig versalzen kann man Fisch eigentlich gar nicht.

Mahlzeit.
Jörg