Ich habe in der aktuellen Blinker ein Bild gesehen (aus der Barsch Reportage) das wie gesagt Barsche zeigt, die vermutlich Tot sind.
Aber warum sieht man kein Einstich vorm Herzstich ?
Den nur Abschlagen reicht ja wohl nicht ...
Bitte um Aufklärung 
Barsche aus der aktuellen Blinker
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Bei einem richtig geführten Kiemenrundschnitt und anschließendem Reinigen der Fische sieht man nichts anderes, als tote saubere und fotogene Fische.
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ach so
wie funzt der schnitt so sauber. hast du da nen bild von ? -
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Zitat von Ein Angler
ach so
wie funzt der schnitt so sauber. hast du da nen bild von ?Dafür musst du eine PN an "Grotius" schicken. Der mailt dir dann ein gutes
.cu
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Aktuell habe ich kein Bild. Wenn beim nächsten mal ein Fotograph dabei ist, dann stelle ich es ein. Ich habe leider bloß zwei Hände.
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Guggst Du hier:
http://www.blinker.de/forum/vi…=6709&highlight=herzstichHatten wir erst vor kurzem
Gruß,
Peter -
Wenn Ihr vorhabt den Fisch später zu Filieren, dann immer sofort nach dem Abschlagen den Kiemenschnitt setzen, denn so Blutet der Fisch schnell aus, und die Filets werden nicht Rot und sehen somit viel schöner und Leckerer aus.
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Das gilt nicht nur fürs filitieren! Die Fische schmecken mir besser, wenn ich sie ausbluten lasse, egal ob gegrillt, geräuchert, gebraten usw.. Außerdem lassen sich dann auch die Nieren etwas besser entfernen, weil sie nicht mehr so dick sind. Die nieren sind eben eins der am stärksten durchbluteten Organe! Ich mache mir sogar bei Herigen die "Mühe" einen Kiemenschnitt zu machen, wofür ich schon oft ausgelacht wurde, speziell als ich noch jünger war. Trotzdem es ist waidgerechter und meines erachtens auch leckerer!
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