Ausnehmen von grßen Fischen (Neuling)

Zitat von AllesFänger

Hat einer einen Trick wie man das schwarze(Rückenmark) oda was das ist bei ner Forelle am betsen rausbekommt??

Also dieses "Rückenmark" ist die Niere des Fisches !
(Aber das lernt man doch bei der Fischerprüfung ?
Zumindest war das bei mir damals so ...)

Am besten du schiebst das Zeugs mit dem Daumennagel von hinten in Richtung Kopf.
Anschliessend unter fliessendem Wasser gut ausspülen.
Die zurückgebliebenen feinen Reste kann man mit einer alten Zahnbürste hervorragend entfernen !

Auf jeden Fall sollte man die Niere möglichst gründlich entfernen,
da diese nach der Zubereitung des Fisches etwas bitter schmeckt ...

Grüssle
Tobi

Ich habe einen alten teeöffel etwas angeschliffen so das er scharf und schmaler ist , so kommt man besser in die ecken

dat sind doch sch9n mal sehr gute antworten!! danke jungs!!
bei der nächsten forelle werde ich das mal versuchen !!
das ist nämölich das einzigste was an einer forelle keinen spass amcht!! dieser olle nieren rückstand!!

also besten danke nochmal!! wenn noch einer ne idee hat bitte posten!!

danke! :p