Hey Leute,
mein Vater als alter Räucherprofi schwört auf diesen Ofen: http://amzn.to/2zC48gp
Vorteil hier ist dass man einen Gasbrenner und einen Elektrobrenner hat und sowohl Heiß als auch Kalt räuchern kann.
Fisch und auch Fleisch haben wir darin schon gemacht, Ganz besonders ist aber der "Backsteinkäse" wenn er geräuchert wurde!
-so long