Gruß und Petri,
habe gestern Abend in der Elbe bei Dresden einen Wels von 1.18m gefangen. Habe ihn direkt versorgt und heute Filets daraus gebrutzelt. Nun, was soll ich sagen... leider für die Tonne- schlammig bis zum erbrechen.
Nun meine Frage: Was kann man tun, um einen, nun ja doch noch nicht so großen, Wels genießbar zu machen?
Obwohl auch Zander und Barsch, aus der Elbe, nicht sooo berauschend sind.
MfG
Ronny 1975