Nachdem ich den Wünschen meiner Frau folge nehme ich nur gehäutete Fischfilets nach Hause und habe deswegen nicht so viel an Ausrüstung.
zum Betäuben den Stiel einer Axt oder eines Hammers je nach Fischgröße
ein stabiles Messer mit Gummigriff (Balzer)
um die Filets herauszuschneiden und die Haut abzuziehen entweder mein Messer von Dick oder von Martinii
dazu eine Zange zum Festhalten der Haut beim Schneiden
Für das alles habe ich eine Kiste in die die gefangenen Fische erstmal reinkommen. Verarbeiten tu ich sie auf dem Deckel, in der Kiste abwaschen und danach kommen die Filets in kleine Plastikbeutel. Hierzu habe ich immer eine Rolle Müllbeutel mit.
Daheim werden dann noch dir Gräten mit Pinzette oder Zange gezogen und schon kann es in die Pfanne oder Auflaufform gehen.